Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Teknik dan Pengelolaan Sumberdaya Perairan
PANJAITAN, ANGGA
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Engineering Environmental Science Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Rancang Bangun dan Analisis Mesin Penggiling Biji Kopi Menjadi Bubuk Halus Dengan Kapasitas 5 Kg/Jam Panjaitan, Angga; Purba, Jhon; Siahaan, Azarya
Jurnal Penelitian Teknik Dan Sumberdaya Perairan Vol. 1 No. 1 (2025): Jurnal Penelitian Teknik dan Sumber Daya Perairan (Juni)
Publisher : Fakultas Teknik dan Pengelolaan Sumberdaya Perairan Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan Indonesia yang memiliki nilai ekonomi tinggi, baik untuk konsumsi domestik maupun ekspor. Tanaman kopi merupakan komoditi perkebunan dengan nilai ekonomis yang cukup tinggi. Proses merubah biji kopi menjadi bubuk kopi akan lebih lama jika dilakukan dengan tenaga tangan manusia. Selain itu juga dibutuhkan tenaga yang tidak kecil. Tujuan penelitian ini adalah merancang dan membuat mesin penggiling kopi kapasitas 5 kg/jam. Jenis penelitian ini merupakan eksperimen sungguhan (true experiment) yaitu untuk mengetahui proses pembuatan mesin penggiling kopi, sehingga meningkatkan efisiensi produksi dan menghasilkan produk akhir yang berkualitas tinggi. Hasil pengujian dibandingkan dengan target desain. Jika performa mesin memenuhi kriteria efisiensi dan kualitas gilingan, maka desain dianggap valid. Jika belum, maka dilakukan evaluasi ulang dan perbaikan desain. Adapun hasil dari rancang bangun ini terdiri dari komponen-komponen rangka mesin, motor penggerak, sistem transmisi, poros dan dudukan pisau, pisau penggiling dan corong masuk dan keluar serta saringan. Kesimpulan penelitian ini yaitu mesin mampu menggiling biji kopi secata efektif dengan waktu penggilingan rata-rata 7,5 menit untuk 5 kg bahan baku, tingkat kehalusan bubuk mencapai 93,3% dan efesiensi sebesar ±97,5%.
Co-Authors Purba, Jhon Siahaan, Azarya