Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kolaboratif Sains
I Gusti Ayu Ivana
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Integrasi Blockchain dan Artificial Intelligence dalam Peningkatan Transparansi dan Efisiensi Rantai Pasok Pangan: Integration of Blockchain and Artificial Intelligence to Improve Transparency and Efficiency in the Food Supply Chain Shendy Amelya Mattalitti; I Gusti Ayu Ivana; Mirna A. Tolla
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 8 No. 11: November 2025
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v8i11.9396

Abstract

Integrasi teknologi Blockchain dan Artificial Intelligence (AI) menawarkan peluang strategis dalam meningkatkan transparansi, efisiensi, dan keandalan pada rantai pasok pangan. Blockchain menyediakan mekanisme pencatatan data yang terdesentralisasi, aman, dan tidak dapat diubah, sehingga seluruh aktor dalam rantai pasok dapat memverifikasi asal-usul, kualitas, serta perjalanan produk pangan secara real-time. Di sisi lain, AI memberikan kemampuan analitik yang kuat dalam memprediksi permintaan pasar, mengoptimalkan distribusi, mengurangi risiko pemborosan, serta mendeteksi anomali yang berpotensi menimbulkan kecurangan atau kontaminasi pangan. Kolaborasi kedua teknologi ini menghasilkan sistem rantai pasok yang lebih responsif, berkelanjutan, dan terpercaya. Artikel ini membahas mekanisme integrasi blockchain dan AI, potensi manfaatnya bagi sektor pangan, serta tantangan implementasi yang perlu dipertimbangkan untuk mencapai transformasi digital rantai pasok pangan yang efektif.
Co-Authors Mirna A. Tolla Shendy Amelya Mattalitti