Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Natsir Dijde, Nana Juniarti
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PPUPIK PENGEMBANGAN PROTOTIPE GINGER CANDY UNHAS: INOVASI PENCEGAH MUAL -MUNTAH DALAM RANGKA MENDUKUNG TARGET IKU 5 Sartini, Sartini; Alam, Gemini; Natsir Dijde, Nana Juniarti; Dewi Purwaningsih; Mangilep, Muhammad Agung Ady
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 5 No. 6 (2025): Nopember 2025
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jabdi.v5i6.11768

Abstract

Jahe (Zingiberis officinale Roscoe), berdasarkan hasil-hasil penelitian diketahui banyak memiliki khasiat bagi kesehatan, antara lain : antioksidan, pereda nyeri, pereda inflamasi, pelega tenggorokan dan pencegah mual muntah. Jahe banyak digunakan dalam campuran obat tradisional dan saat ini  juga sudah banyak dalam bentuk permen. Untuk klaim kesehatan perlu dosis yang jelas per permen. Tujuan terciptanya protipe ini adalah untuk menjamin kehidupan sehat dan kesejahteraan bagi semua orang di segala usia sesuai dengan SDGs tujuan 3 dan mendukung target IKU 5 (hasil kerja dosen digunakan masyarakat). Pelaksanaan kegiatan ini, dimulai dari survey secara online mengenai produk-produk permen jahe yang ada di e-commerce, studi literatur, perancangan formula, dan produksi  skala laboratorium, dan pembuatan bisnis model canvas. Hasil kegiatan diperoleh permen jahe dalam bentuk hard candy dengan komposisi setiap jahe mengandung serbuk jahe yang setara dengan 1-2 g jahe segar, dengan tekstur keras supaya lama di mulut untuk memberikan efek pelega tenggorokan dan pencegah mual. Diharapkan Ginger Candy ini dapat dikomersialisasikan sebagai salah satu produk inovasi dari UNHAS
Co-Authors Dewi Purwaningsih Gemini Alam Mangilep, Muhammad Agung Ady Sartini Sartini