<![CDATA[pH saliva adalah sebagai kontrol parameter lingkungan rongga mulut. Proses demineralisasi gigi dapat disebabkan oleh penurunan pH saliva yang terjadi secara teratur dan terus menerus selama jangka waktu tertentu. Karies gigi sangat dipengaruhi oleh jumlah sukrosa dalam karbohidrat. Sukrosa dan mikroorganisme mengakibatkan proses fermentasi yang dapat menurunkan pH saliva. Tujuannya adalah untuk mengetahui pengaruh pH saliva sebelum dan sesudah berkumur menggunakan daun ungu (Graptophyllum pictum L. Griff) berdasarkan jenis kelamin dan usia. Metode penelitian menggunakan jenis penelitian Quasi - Experimental with pre and post design. Sampel penelitian menggunakan teknik Total sampling yang berjumlah 32 responden. Analisa data dilakukan dengan  Uji Wilcoxson dan Uji Mann Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berkumur daun ungu (Graptophylum pictum L. Griff) mempunyai pengaruh signifikan terhadap perubahan pH. Tidak ada pengaruh yang signifikan pada jenis kelamin dan usia. Saran penelitian ini adalah menciptakan dan mengembangkan obat kumur dengan bahan herbal daun ungu (Graptophylum pictum L. Griff) yang dapat meningkatkan kesehatan manusia, terutama kesehatan gigi.Kata kunci: Daun ungu (Graptophyllum pictum L. Griff); pH saliva Abstract The salivary pH controls the mouth cavity's environmental parameters. The process of demineralizing teeth can be brought on by a drop in salivary pH that happens regularly over a set period of time. Dental caries is greatly influenced by the amount of sucrose in carbs. Sucrose and microorganisms cause a fermentation process that can lower the salivary pH.. The purpose is to know the effect of saliva pH before and after peeling using purple leaves (Graptophyllum pictum L. Griff) based on gender and age. This research uses Quasi research type - Experimental Design single group with Total sampling technique. Data analysis was done with the Wilcoxson and Mann Whitney tests. The results given that there is a significant influence on ph changes before and after purple leaf peeling treatment (Graptophylum pictum L. Griff. However, there is no significant influence on gender and age. The recommendation is to create and develop a cure for purple leaf with a herbal ingredient (Graptophylum pictum L. Griff) that can improve human health, especially dental health.Key words: Purple leaves (Graptophyllum pictum L. Griff); pH of saliva ]]>
