Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Dzakira Indria Syafitri
Universitas Andalas
Education Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengembangan Usaha Susu Kambing Etawa: Upaya Preventif terhadap Stunting dan Peningkatan Imunitas pada Anak Fitriyani Fitriyani; Septia Pristi Rahmah; Novia Wirna Putri; Aisyah Nur Utami Putri; Dzakira Indria Syafitri; Mutia Hasna Khairani; Nabila Tiara Rahma Dewi; Khairani Saadah
ABDI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 7 No 4 (2025): Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat
Publisher : Labor Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/abdi.v7i4.1505

Abstract

Usaha susu kambing Etawa memiliki potensi besar dalam mendukung pemenuhan kebutuhan gizi anak, terutama untuk pencegahan stunting dan peningkatan imunitas. Pengembangan usaha susu kambing Etawa di Mannaf Farm, Kabupaten Agam, bertujuan meningkatkan kualitas dan keamanan susu guna mendukung pencegahan stunting dan peningkatan imunitas anak. Masalah utama meliputi kebersihan kandang yang kurang optimal dan pengelolaan produksi susu yang belum memenuhi standar. Perbaikan dilakukan melalui desain kandang yang mempermudah pembersihan dan sistem pemisahan otomatis antara kotoran dan urin. Peternak juga dilatih praktik pemerahan higienis, pasteurisasi, dan penyimpanan susu sesuai standar Thai Agriculture Standard (TAS) No. 6006-2008. Hasilnya menunjukkan peningkatan kualitas kebersihan dan keamanan susu, penurunan angka kesakitan kambing, serta peningkatan skor pengetahuan peternak dari 47,64 menjadi 85,08. Selain itu, pemanfaatan limbah kandang sebagai pupuk kompos memberikan nilai tambah ekonomi. Pendekatan ini berhasil meningkatkan daya saing susu kambing sebagai alternatif nutrisi aman dan berkualitas, terutama bagi anak-anak sebagai upaya pencegahan stunting.
Co-Authors Aisyah Nur Utami Putri Fitriyani Fitriyani Khairani Saadah Mutia Hasna Khairani Nabila Tiara Rahma Dewi Putri, Novia Wirna Septia Pristi Rahmah