Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.562
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Community Journal
July Esther Florencia Sihotang
Sekolah Tinggi Manajemen PPM, Jakarta, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Emping Singkong: Diversifikasi Produk Olahan Singkong sebagai Upaya untuk Pemberdayaan Kelompok Usaha Hasil Pertanian di Desa Cibodas July Esther Florencia Sihotang; Martdian Ratna Sari
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 3 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (September 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i3.7980

Abstract

Program pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Desa Cibodas, Kecamatan Rumpin, Bogor, dengan fokus diversifikasi produk singkong menjadi emping singkong. Diversifikasi produk menjadi salah satu solusi dikarenakan penjualan tepung mocaf sebelumnya kurang sesuai dengan pasar lokal, sementara emping lebih populer, ekonomis, dan berpotensi diterima masyarakat desa. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menghasilkan produk emping singkong siap jual melalui pelatihan produksi dan pendampingan, serta meningkatkan pendapatan pelaku usaha. Metode pelaksanaan mencakup survei lapangan, observasi, pendampingan intensif selama 14 hari, serta evaluasi melalui pre-test dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan produksi dan pengelolaan keuangan. Pengetahuan peserta meningkat 21% dari pre-test ke post-test. Dari sisi penjualan, target awal 10 pack meningkat menjadi 54 pack ukuran 125 gram dan 6 pack ukuran 250 gram dengan keuntungan bersih Rp193.050. Program ini terbukti menambah nilai komoditas singkong, membuka peluang usaha baru, dan memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat.
Peningkatan Soft Skill Anak Usia 6-13 Tahun di Panti Asuhan melalui Kegiatan Edukatif Non-Formal Leo Kristianto; July Esther Florencia Sihotang; Adha Fauziah; Billy Chendana
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 4 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (Desember 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i4.8182

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui program PPM Mengajar 8.0 dilaksanakan oleh tim Sekolah Tinggi Manajemen PPM di Panti Asuhan Rumah Piatu Muslimin dengan tujuan untuk mengembangkan lima aspek soft skill anak-anak, yaitu: self confidence, teamwork, relationship building, critical thinking, dan communication skill. Program ini dirancang berdasarkan hasil survei kebutuhan yang menunjukkan bahwa anak-anak di panti asuhan masih mengalami kesulitan dalam membangun kepercayaan diri, kerja sama tim, empati, berpikir kritis, dan berkomunikasi. Metode yang digunakan adalah pendekatan pembelajaran praktikal berbasis pengalaman melalui kegiatan fun science, logic games, dan capture the future. Kegiatan ini dilaksanakan selama dua hari dan melibatkan 23 peserta berusia 6–13 tahun. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan signifikan dalam soft skill anak-anak, ditandai dengan kehadiran 98%, keaktifan 100%, serta peningkatan keterampilan seluruh peserta. Keberhasilan ini membuktikan bahwa pendidikan non-formal yang menyenangkan dan terstruktur dapat menjadi strategi efektif untuk membangun karakter dan keterampilan sosial anak-anak panti asuhan.
Penerapan Standar Operasional Prosedur dalam Produksi Keripik Singkong sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Produk July Esther Florencia Sihotang; Martdian Ratna Sari; Adha Fauziah
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 4 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (Desember 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i4.8414

Abstract

Keripik singkong merupakan salah satu produk olahan pangan lokal dengan potensi besar dalam meningkatkan ekonomi masyarakat, terutama bagi pelaku usaha mikro di wilayah pedesaan. Namun, proses produksinya yang masih dilakukan secara konvensional menyebabkan mutu produk tidak konsisten. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan dalam meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi kelompok usaha Keripik Singkong Akong, melalui penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) serta sistem checklist kebersihan dan proses produksi. Program dilaksanakan melalui tiga tahap: identifikasi masalah mitra, pelatihan berbasis praktik, dan pendampingan implementasi di lapangan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efektivitas sebesar ±25-30% dari target pada aspek mutu produk, efisiensi waktu, serta kapasitas produksi, yaitu dari rata-rata 15 kilogram menjadi 24 kilogram per batch. Selain itu, penerapan SOP juga meningkatkan kesadaran anggota terhadap pentingnya kebersihan dan pengendalian mutu. Program ini berkontribusi dalam membangun budaya kerja yang terstandar dan memberdayakan ibu-ibu rumah tangga untuk menghasilkan produk olahan lokal yang berkualitas dan berdaya saing.
Co-Authors Adha Fauziah Billy Chendana Leo Kristianto Martdian Ratna Sari