Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Community Journal
Yanri Wijayanti Subronto
Owner Ghra Sambiroto, Yogyakarta, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PkM Penerapan Teknologi Pengolahan Permen Lunak Gel Aloe vera di Ghra Sambiroto, Nanggulan, Kulon Progo-DIY Chatarina Wariyah; Agus Slamet; Yanri Wijayanti Subronto
I-Com: Indonesian Community Journal Vol 5 No 4 (2025): I-Com: Indonesian Community Journal (Desember 2025)
Publisher : Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Raden Rahmat Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70609/i-com.v5i4.8302

Abstract

Aloe vera memiliki sifat fungsional sebagai antioksidan, karena mengandung senyawa flavonoid. Saat ini budidaya tanaman aloe vera ditujukan untuk kosmetik maupun makanan. AloeKu adalah asosiasi  petani aloe vera di Grha Sambiroto, Kulon Progo, yang telah mengolah gel aloe vera menjadi minuman gel aloe vera dan es krim, namun penyimpanan produk harus dalam refrigerator. Padahal terdapat produk yang lebih awet seperti permen lunak yang belum dipahami cara pengolahannya.  Permen lunak diolah dari gel aloe vera, agar, jeli dan gula, kemudian dikeringkan, sehingga tahan sampai enam bulan dalam kemasan plastik polipropilen. Tujuan kegiatan ini adalah melatih petani tentang teknologi pengolahan permen lunak gel aloe vera untuk komersialisasi. Metode pengabdian diawali dengan koordinasi dengan mitra, kemudian dilakukan pelatihan berupa penyampaian teori dan praktek, evaluasi ketrampilan petani sebelum dan setelah pelatihan berdasarkan korelasi Pearson, monitoring dan pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa petani terampil melakukan praktek pengolahan dan pengemasan permen lunak ditunjukkan nilai korelasi Pearson 0,8416. Oleh karena itu selanjutnya dibimbing untuk komersialisasi.
Co-Authors Agus Slamet Chatarina Wariyah