Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Zulfikar Nurhidayat
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Manajemen Risiko: Identifikasi, Pengukuran dan Pengelolaan Risiko Pada Distributor Bawang Goreng di Brebes Zulfikar Nurhidayat
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 9 No. 3 (2025): Desember
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian tentang manajemen risiko UMKM pangan umumnya berfokus pada produsen atau pendekatan sektoral yang parsial, sementara konteks distributor produk olahan berbasis komoditas pertanian masih terbatas. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan manajemen risiko secara terintegrasi melalui identifikasi, pengukuran, dan pengelolaan risiko pada distributor bawang goreng di Kabupaten Brebes. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert lima poin terhadap 15 distributor yang dipilih secara purposive. Analisis dilakukan menggunakan skor rata-rata per dimensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan manajemen risiko berada pada kategori tinggi dengan nilai rata-rata keseluruhan sebesar 4,34, dengan identifikasi risiko sebagai dimensi paling dominan (4,47). Temuan ini mengungkap bahwa manajemen risiko pada distributor UMKM pangan bersifat adaptif dan berbasis pengalaman, namun belum terstandarisasi. Penelitian ini memberikan kontribusi empiris dengan memperluas kajian manajemen risiko pada level distributor UMKM pangan dan menekankan pentingnya penguatan sistem pengukuran risiko yang lebih terstruktur.
Co-Authors