Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Masyarakat Madani Indonesia
Kastera, Christin N
Unknown Affiliation
Humanities Computer Science & IT Education Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Inovasi Produk Manisan Mangga Sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Tutuwaru Septory, Jekriel; Kaay, Rama Wisye; Kapasiang, Jefri; Kastera, Christin N; Imea, Elsa; Unawekla, Jane A; Lakusa, Putri Herlien; Udigair, Ferderika; Pooroe, Marlina Nelci; Tiauw, Nengsi; Maadara, Finthi; Dolwoy, Lidia Karisma; Keiwury, Neli Risye; Keiwury, Daliska Violet
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 5 No. 1 (2026): Februari (In Progress)
Publisher : Alesha Media Digital

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59025/ps1b8w13

Abstract

Desa Tutuwaru di Kecamatan Pulau Letti memiliki potensi mangga lokal yang berlimpah, tetapi selama ini hanya dimanfaatkan sebagai buah segar dan dijual tanpa diolah, sehingga tidak memberikan nilai tambah ekonomi bagi masyarakat. Permasalahan utama adalah kurangnya pengetahuan, keterampilan, dan inovasi dalam mengembangkan produk olahan berbasis potensi lokal yang dapat dipasarkan secara luas. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat, khususnya kelompok ibu PKK dan Dasawisma, melalui pelatihan inovasi produk manisan mangga sebagai usaha rumah tangga berbasis potensi desa. Metode pelaksanaan mencakup tiga tahap, yaitu: persiapan (observasi dan koordinasi), pelaksanaan (sosialisasi, praktik pengolahan, pengemasan, dan pelabelan), serta evaluasi (pengukuran keterampilan, kualitas produk, dan kelayakan usaha).Hasil pelaksanaan menunjukkan bahwa 85% peserta mampu memproduksi manisan mangga sesuai standar sederhana, dan 80% peserta menunjukkan minat untuk mengembangkan produk sebagai usaha mikro. Produk manisan mangga memiliki cita rasa manis segar, tekstur kenyal, daya simpan 3 hari, serta kemasan berlabel “Manisan Mangga Tutuwaru” yang menarik dan beridentitas lokal. Kebaruan kegiatan ini terletak pada penerapan inovasi pangan berbasis buah lokal di wilayah kepulauan terdepan, dengan pendekatan pemberdayaan ekonomi kreatif dan penguatan branding desa.
Co-Authors Dolwoy, Lidia Karisma Imea, Elsa Kaay, Rama Wisye Kapasiang, Jefri Keiwury, Daliska Violet Keiwury, Neli Risye Lakusa, Putri Herlien Maadara, Finthi Pooroe, Marlina Nelci Septory, Jekriel Tiauw, Nengsi Udigair, Ferderika Unawekla, Jane A