Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

E-BOOK SAKU SEBAGAI BAHAN AJAR DIGITAL INOVATIF PADA MATERI PEMILIHAN DAN PENYIMPANAN BAHAN MASAKAN DI SMK TATA BOGA: KAJIAN KONSEPTUAL BERBASIS SDGS 12 Fitriyana; Putu Ardian Pratama Putra; Ellysa Rusdiyana; Agung Puji Santoso; Naufal Albion Zhafran Sentanu
Integrative Perspectives of Social and Science Journal Vol. 2 No. 07 Desember (2025): Integrative Perspectives of Social and Science Journal
Publisher : PT Wahana Global Education

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Transformasi digital dalam pendidikan vokasi menjadi kebutuhan strategis untuk meningkatkan kualitas pembelajaran yang relevan dengan perkembangan zaman dan tantangan keberlanjutan. Namun demikian, ketersediaan bahan ajar digital yang kontekstual dan praktis di bidang Tata Boga, khususnya pada materi pemilihan dan penyimpanan bahan masakan, masih relatif terbatas. Artikel ini bertujuan untuk mengkaji secara konseptual pemanfaatan e-book saku sebagai bahan ajar digital inovatif pada pembelajaran Tata Boga di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Kajian ini menekankan peran e-book saku dalam mendukung pembelajaran yang fleksibel, aplikatif, dan berorientasi pada prinsip konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab sebagaimana tercantum dalam Sustainable Development Goals (SDGs) tujuan 12. Metode yang digunakan adalah kajian literatur terhadap sumber-sumber teoretis dan kebijakan pendidikan yang relevan. Hasil kajian menunjukkan bahwa e-book saku memiliki karakteristik ringkas, mudah diakses, dan relevan dengan kebutuhan pembelajaran vokasi, serta berpotensi menanamkan kesadaran pengelolaan bahan pangan secara efisien untuk meminimalkan limbah. Artikel ini diharapkan dapat menjadi landasan konseptual bagi pengembangan dan pemanfaatan bahan ajar digital yang berkelanjutan di SMK Tata Boga.
Aplikasi Behance sebagai Portofolio Digital Siswa pada Mata Pelajaran Pilihan Fashion Industry Ellysa Rusdiyana; Agung Puji Santoso; Fitriyana; Naufal Albion Zhafran Sentanu; Putu Ardian Pratama
Educational Journal Vol. 1 No. 2 (2026): JANUARI
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/89hemr37

Abstract

Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan pengalaman siswa dalam menggunakan Behance sebagai portofolio digital serta tingkat originalitas karya pada Mata Pelajaran Pilihan Fashion Industry di Konsentrasi Keahlian Desain dan Produksi Busana SMK Negeri 5 Malang. Subjek penelitian adalah 26 siswa kelas XI. Pendekatan yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan dua variabel: originalitas karya dan pengalaman menggunakan Behance. Originalitas karya diukur melalui self-assessment berbasis skala Guttman (Ya/Tidak) pada empat indikator, yaitu keaslian ide dan konsep, keunikan desain, pemanfaatan elemen desain, serta proses pembuatan karya. Pengalaman siswa diukur dengan angket skala Likert 1–4 yang mencakup aspek persepsi, kemudahan penggunaan, manfaat, motivasi, dan kendala. Data dianalisis secara statistik deskriptif melalui persentase dan skor rata-rata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa originalitas karya siswa berada pada kategori tinggi hingga sangat tinggi dengan rata-rata 78% respon “Ya”; indikator keaslian ide, keunikan desain, dan elemen desain berada pada kategori sangat tinggi, sedangkan proses pembuatan karya pada kategori tinggi. Pengalaman siswa menggunakan Behance berada pada kategori positif dengan rata-rata skor 3,03 dan indeks 76% menunjukkan bahwa persepsi siswa terhadap Behance sangat positif, kemampuan dan manfaat berada pada kategori positif, sedangkan kendala yang dirasakan masih dalam batas wajar. Temuan ini mengindikasikan bahwa Behance layak digunakan sebagai media portofolio digital untuk menguatkan kualitas karya dan mendokumentasikan kompetensi siswa secara profesional di pendidikan vokasi busana.