Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Bakti Agribisnis
Muridin
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Nilai Tambah Home Industri Pengolahan Ikan Tenggiri Menjadi Kerupuk Di Desa Windusari Kecamatan Belitang Jaya Kabupaten Oku Timur Wahid Eka Saputra; Muridin; Rini Puspita Sari
Jurnal Bakti Agribisnis Vol. 11 No. 02 (2025): Jurnal Bakti Agribisnis
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER) Belitang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53488/jba.v11i02.190

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk: 1) menganalisis berapa besar nilai tambah yang dapat diperoleh daripengolahan ikan tenggiri menjadi kerupuk. 2) menganalisis pendapatan pengolahan kerupuk ikan tenggiri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah dari ikantenggiri menjadi kerupuk juga cukup tinggi. Dari penerimaan sebesar Rp.260.000/ProsesProduksi dan biaya bahan baku sebesar Rp.195.369, maka diperoleh nilai tambah sebesarRp.64.640/Proses Produksi. Jika dihitung per kilo gram bahan baku,nilaitambahnyamencapaiRp.14.364/Kg. angka ini menunjukkan bahwa kegiatan pengolahan memberikan kontribusiyang signifikan dalam meningkatkan nilai ekonomi dari bahan baku ikan tenggiri menjadiproduk akhir berupa kerupuk yang memiliki harga jual cukup tinggi. Pendapatan dari usaha pengolahan ikan tenggiri menjadi kerupuk di Desa Windusari mencapai Rp.517.128/Bulan atau Rp.64.640/Proses Produksi, yang menunjukkan bahwa usaha ini layak dan menguntungkan untuk dikembangkan.
Co-Authors Rini Puspita Sari Wahid Eka Saputra