Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Best Journal (Biology Education, Sains and Technology) Jurnal Penelitian Farmasi dan Herbal
Sofia Eliasari Br Bangun
Institut Kesehatan Deli Husada Deli Tua
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Uji Aktivitas Escherichia coli Dari Air Minum Isi Ulang Di Daerah Deli Tua Terhadap Antibiotik Amoxicillin Sofia Eliasari Br Bangun; Lidia Klorida Br Barus; Maria Phetheresia Sianipar
BEST Journal (Biology Education, Sains and Technology) Vol 8, No 1 (2025): Juni 2025
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/best.v8i1.11608

Abstract

Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU) merupakan perusahaan industri yang mengolah air baku menjadi air minum dan menjualnya langsung kepada konsumen. Penyediaan air bersih yang layak untuk diminum merupakan salah satu hal yang perlu diperhatikan oleh perusahaan DAMIU karena apabila air tersebut tidak layak untuk diminum dapat menjadi media pertumbuhan bakteri. Bakteri patogen dapat menimbulkan penyakit dengan keluhan diare seperti disentri, tifus, dan kolera. Salah satu bakteri patogen yang terdapat pada air adalah bakteri Escherichia coli. Salah satu pengobatan yang digunakan untuk mengatasi penyakit yang disebabkan oleh bakteri adalah dengan pemberian antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas Escherichia coli dari air minum isi ulang terhadap antibiotik amoksisilin. Sampel diperoleh dari 3 depot air minum isi ulang yaitu depot pertama (A), depot kedua (B), dan depot ketiga (C). Sampel diuji pH air kemudian dilanjutkan dengan uji prediksi pada media Lactose Broth (LB) dan kemudian dilanjutkan dengan uji konfirmasi menggunakan media Mac Conkey Agar (MCA) untuk mengisolasi bakteri Escherichia coli. Uji daya hambat antibiotik dilakukan dengan metode sumuran menggunakan media Mueller Hinton Agar (MHA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat Escherichia coli yang diperoleh dari air depot air minum isi ulang kuat terhadap antibiotik amoksisilin 250 mg dan sangat kuat terhadap antibiotik amoksisilin 500 mg
PENETAPAN KADAR AKRILAMIDA PADA MAKANAN HEWANI DAN NABATI PANGGANG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS Sofia Eliasari Br Bangun; Sulasmi Sulasmi; Masria Phetheresia Sianipar
Jurnal Penelitian Farmasi & Herbal Vol. 8 No. 2 (2026): Jurnal Penelitian Farmasi dan Herbal
Publisher : Fakultas Farmasi Institut Kesehatan DELI HUSADA Deli Tua

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36656/jpfh.v8i2.2943

Abstract

This study aimed to determine the acrylamide levels in animal-based (grilled chicken and grilled fish) and plant-based (grilled Cilembu sweet potato) foods using the UV-Vis spectrophotometry method. Acrylamide is a carcinogenic compound formed in foods heated to high temperatures. The samples were tested qualitatively and quantitatively. Qualitative tests confirmed the presence of acrylamide in all three samples. Quantitative measurement was performed at a maximum wavelength of 267 nm and showed the average acrylamide levels in grilled Cilembu sweet potato, grilled chicken, and grilled fish were 51.3964 mcg/g, 38.1875 mcg/g, and 32.1383 mcg/g, respectively. The highest level was found in the grilled Cilembu sweet potato due to its higher carbohydrate content. Although the detected levels are below the daily toxic limit set by BPOM, excessive long-term consumption is not recommended. The method validation test showed results that met the requirements for linearity (r = 0.995) , accuracy (recovery range 101.58% - 106.33%) , and precision (RSD < 2%) , with LOD and LOQ values of 0.4111 and 1.3703, respectively. It was concluded that the UV-Vis spectrophotometry method is effective for the analysis of acrylamide in grilled food samples.
Co-Authors Lidia Klorida Br Barus Maria Phetheresia Sianipar masria phetheresia sianipar Sulasmi Sulasmi