Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Aisya Rohaini
Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
SRIKANDI MANDIRI : PENINGKATAN KAPASITAS EKONOMI PEREMPUAN MELALUI INOVASI PENGOLAHAN NANAS BERDAYA SAING DESA TAMBANGAN KELEKAR, GELUMBANG, SUMATERA SELATAN Bambang Irawan; Aisya Rohaini; Dea Anjelina
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 7 No. 2 (2026): Inpress Vol. 7 No. 2 (2026)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v7i2.57323

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas ekonomi perempuan melalui inovasi pengolahan nanas berbasis pendekatan Participatory Action Research (PAR). Permasalahan utama yang dihadapi peserta adalah ketergantungan pada penjualan nanas segar dengan harga fluktuatif dan margin keuntungan rendah. Melalui tahapan identifikasi masalah, pelatihan teknis, praktik produksi, serta evaluasi partisipatif, peserta dilatih mengolah nanas menjadi produk semi-basah bernilai tambah menggunakan bahan lokal seperti kelapa, agar-agar, tepung halilintar, pasta, dan gula. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan 5 kg nanas yang sebelumnya hanya menghasilkan pendapatan sekitar Rp40.000–Rp50.000, setelah diolah mampu memberikan margin keuntungan rata-rata sekitar Rp300.000 per siklus produksi. Jika dilakukan secara rutin, usaha ini dapat meningkatkan pendapatan bulanan rumah tangga secara signifikan. Selain peningkatan pendapatan, terjadi perubahan kapasitas berupa peningkatan keterampilan teknis, pemahaman manajemen usaha sederhana, serta kepercayaan diri peserta dalam mengembangkan usaha. Temuan ini menunjukkan bahwa inovasi pengolahan nanas berbasis pemberdayaan partisipatif efektif sebagai strategi peningkatan kapasitas ekonomi perempuan, meskipun keberlanjutan usaha memerlukan dukungan akses modal dan penguatan pemasaran.
Co-Authors Bambang Irawan Dea Anjelina