Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdi Insani
Sanjati Nugroho
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Universitas Airlangga
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENINGKATAN NILAI EKONOMI MELALUI TEKNIK PENGOLAHAN PERIKANAN DI KELOMPOK PENGOLAHAN PEMASARAN PERIKANAN BATAM CENTER Lailatul Lutfiyah; Dwitha Nirmala; Terry Previo Avianto; Firman Maulana Barokah; Sanjati Nugroho
Jurnal Abdi Insani Vol 13 No 2 (2026): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v13i2.3216

Abstract

Kota Batam memiliki potensi yang signifikan dalam pengolahan perikanan, didorong oleh sumber daya laut yang kaya dan lokasinya yang strategis sebagai zona perdagangan bebas. Perikanan di Kecamatan Bengkong, Kota Batam, merupakan salah satu sektor ekonomi yang cukup penting mengingat letak geografisnya yang berada di daerah pesisir dengan akses langsung ke perairan. Limbah perikanan di Kota Batam, yang terletak di Provinsi Kepulauan Riau, Indonesia, merupakan salah satu tantangan lingkungan yang cukup signifikan, mengingat sektor perikanan yang berkembang pesat di kawasan tersebut. Diversifikasi produk dengan memanfaatkan limbah perikanan berupa kepala udang yakni dengan membuat flavor. Selain pengolahan limbah hasil perikanan, produk diversifikasi lainnya yakni pembuatan nugget dan kaki naga guna meningkatkan kesukaan masyarakat pada produk perikanan. Tujuan dari kegiatan ini yakni pemanfaatan limbah hasil perikanan menjadi produk tepat guna, yakni flavour yang berasal dari bahan alami. Membuat diversifikasi produk perikanan guna peningkatan kesukaan Masyarakat terhadap produk perikanan. Kegiatan pengabdian Masyarakat diikuti oleh 30 peserta perwakilan UMKM yang ada di Kecamatan Bengkong, Kota Batam. Berdasarkan hasil kuesioner yang dibagikan, pasca penyampaian materi dan praktek didapatkan hasil sebanyak 100% peserta telah berhasil membuat nugget dan kaki naga dengan rasa yang enak serta mengetahui pengolahan limbah perikanan menjadi produk tepat guna.
Co-Authors Dwitha Nirmala Firman Maulana Barokah Lailatul Lutfiyah, Lailatul Terry Previo Avianto