Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Paradoks : Jurnal Ilmu Ekonomi
Sarita, Sitti Rahma
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Penerapan Total Quality Management (TQM) Dalam Meningkatkan Efisiensi Proses dan Kualitas Layanan Pada Kedai Zain Enrekang Sarita, Sitti Rahma; Rahman, Karlina Ghazalah; Rasdi
Paradoks : Jurnal Ilmu Ekonomi Vol. 9 No. 2 (2026): February - April
Publisher : Fakultas Ekonomi, Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57178/paradoks.v9i2.2391

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis penerapan Total Quality Management (TQM) dalam meningkatkan efisiensi proses dan kualitas layanan pada Kedai Zain Enrekang. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi terhadap sembilan informan yang terdiri dari pemilik, karyawan, dan pelanggan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan TQM telah terlihat pada aspek fokus pelanggan dan kerja sama tim, namun belum terintegrasi secara sistematis. Ketiadaan standar operasional prosedur (SOP), pembagian tugas yang belum jelas, serta belum adanya sistem pengukuran mutu menyebabkan efisiensi proses dan konsistensi layanan belum optimal. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam memperkuat pemahaman mengenai penerapan TQM pada UMKM kuliner serta pentingnya standarisasi proses dan evaluasi mutu untuk meningkatkan kualitas layanan secara berkelanjutan.
Co-Authors Rahman, Karlina Ghazalah Rasdi