ANALISA KEPUASAN KONSUMEN DI RESTAURANT “X” DI SURABAYA

Handoko Surya Wibowo
Gabriel Jeffri Wea Tunggal
Regina Jokom

Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Penelitian ini ditunjukan untuk menganalisa tingkat kesenjangan antara harapan dari konsumen terhadap kenyataan yang diterima oleh konsumen dan mengukur tingkat kepuasan konsumen di Restoran “X” dengan menggunakan atribut DINESERV. Penelitian ini menggunakan Importance Performance Analysis(IPA). Hasil dari penelitian ini adalah kesenjangan antara harapan dan kenyataan yang diukur menggunakan atribut DINESERV adalah kenyataan yang diterima oleh konsumen sangat tidak sesuai dengan harapan konsumen dan konsumen sangat tidak puas terutama dengan atribut Convenience Restoran yaitu Jarak dari Restoran “X” di Surabaya