<![CDATA[
Pemanfaatan energi radiasi matahari
sebagai pengering selama ini dilakukan secara konvensional, yaitu dengan
memaparkan bahan yang akan dikeringkan (misalnya ikan, kerupuk, dll) langsung
dibawah terik matahari. Proses pengeringan semacam ini memakan waktu yang
relative lama, sebagai contoh pada pengeringan kerupuk setidaknya memakan waktu
hingga 2 hari ketika cuaca sedang. Masalah lain yang muncul adalah produk yang dikeringkan menjadi tidak
higienis, dimana lalat kerap hinggap di kerupuk, dan juga kotor karena debu.
Dalam perkembangan waktu muncul tuntutan agar supaya proses pengeringan kerupuk
menjadi lebih cepat, dan juga kerupuk yang lebih higienis. Bertitik tolak dari
tuntutan tersebut, maka pada penelitian ini dirancanglah alat pengering kerupuk
yang memanfaatkan energi matahari berupa kolektor panas tipe plat datar. Alat
ini dirancang dengan kapasitas kerupuk sebanyak 5 kg. Hasil dilapangan
menunjukkan alat pengering ini mampu mengeringkan kerupuk dan siap digoreng
sebanyak 5 kg selama 1,7 jam (6200s). Sebagai pembanding, jika dikeringkan
secara konvensional, maka kerupuk sebanyak 5 kg ini menjadi kering dan siap
digoreng selama 2 hari (24 jam)
The
using of Solar energy radiation as dryer was done through conventional way, i.e
by flatting the goods (fish, chips, etc) directly under the shine of the sun.
This kind of drying process consume much time, as
example at drying of the chips need 2 day at sunny weather. Another problem is
the product become unhygienic, because of
the flies and dust. At present, it is needed drying process faster and
hygienic. Based on this demand, the objective of this research is to design
chips dryer equipment using solar energy. This equipment is a flat plate heat
collector using solar energy. This equipment designed for 5 kg chips. The
result show that this dryer equipment can dry 5 kg chips for 1.7 hours (6200s).
As comparison by using conventional method its consume 2 days (24 hours).
]]>
Copyrights © 2010
