Jurnal Ilmiah Kesehatan Iqra
Vol 4 No 2 (2016)

PEMERIKSAAN BAKTERIOLOGIS JAJANAN ES SIRUP ANEKA RASA DI SEKOLAH DASAR NEGERI KABUPATEN SIDRAP

Astuty, Eka (Unknown)

Article Info

Publish Date
20 Dec 2016

Abstract

Mikroorganisme dapat mencemari makanan, dan menimbulkan perubahan-perubahan kimiawi didalamnya, membuat makanan tersebut tidak dapat dikonsumsi atau bahkan beracun. Golongan bakteri yang dijadikan indikator adanya patogen dalam makanan atau minuman adalah keberadaan bakteri coliform.. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Jajanan Es Sirup Aneka Rasa yang diperoleh di salah satu sekolah dasar di Kabupaten Sidrap. Sampel diuji kualitas mikrobiologisnya dengan menggunakan metode yang terdiri dari presumptive test dengan menggunakan media Lactose Broth (LB) dengan metode 3 tabung dan confirmative test dengan menggunakan media Eosin Metilen Blue Agar (EMBA).

Copyrights © 2016




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Ilmiah Kesehatan Iqra
Website

Abbrev

JIKI

Publisher

Institut Teknologi Kesehatan dan Sains Muhammadiyah Sidrap

Subject

Dentistry Health Professions Medicine & Pharmacology Public Health

Description

Jurnal Kesehatan Ilmiah Iqra (JIKI) published since 2014 with ISSN Print: 2089-9408 and published since 2018 with ISSN Online: 2656-8004, by STIKES Muhammadiyah Sidrap. Since July 2014 Jurnal Kesehatan Ilmiah Iqra (JIKI) publish by LPPM STIKES Muhammadiyah Sidrap. JKIP Published 2 times a year in ...