Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi
Vol 1, No 1 (2020): Jurnal Pendidikan, Tata Boga dan Teknologi

Pengolahan Dan Penyajian Makanan Negara Korea

Ayu Zahara (Universitas Negeri Padang)
Rahmat Dede Afrianto (Universitas Negeri Padang)



Article Info

Publish Date
27 Jan 2020

Abstract

Makanan Korea adalah masakan unik yang tumbuh dari budaya, lingkungan, geografi, dan iklim negara Korea itu sendiri. Sebagian besar makanan Korea adalah hasil fermentasi dan sebagian besarnya sudah terkenal di dunia karena diakui manfaat kesehatannya, seperti contoh kimchi. Selain sehat dan baik untuk keseimbangan tubuh dan pikiran, makanan Korea juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri dibanding makanan-makanan khas negara lainnya, dimana keunikan rasanya telah memikat dan menarik perhatian banyak orang. Namun sayangnya, kebanyakan orang menganggap bahwa makanan Korea merupakan makanan tren dari Kpop, dan mereka masih belum mengetahui bagaimana sejarah dan manfaat dari makanan khas Korea tersebut. Oleh karena itu, dibuatlah sebuah buku yang berisi foto makanan khas Korea beserta informasi dari makanan tersebut agar mampu tersampaikan dengan baik.

Copyrights © 2020






Journal Info

Abbrev

jptb

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Immunology & microbiology Physics Social Sciences Other

Description

Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi is a peer-reviewed, scientific journal published by Universitas Negeri Padang, The journal aims to communicate the vital issues, latest developments, and thinking on the culinary, education, science and technology behind meal planning, preparation, ...