JURNAL TEKNIK
Vol 8, No 2 (2019): Juli-Desember 2019

RANCANGAN APLIKASI “TEGAR” PENDETEKSI TEMPE SEGAR

ANGGA ADITYA PERMANA (Unknown)
RIFQI RIADHI (Unknown)
DESI NURNANINGSIH (Unknown)
RACHMAT DESTRIANA (Unknown)

Article Info

Publish Date
29 Mar 2019

Abstract

Tempe sebagai salah satu makanan khas Indonesia Indonesia sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari pola makan sehari-hari. Kesegaran tempe menjadi salah satu indikator penilaian kualitas tempe, karena masa simpan tempe yang tergolong singkat. Penyimpanan tempe pada suhu ruang memungkinkan terjadinya pertumbuhan bakteri dan perubahan struktur kimia dari makanan. Deteksi tingkat kesegaran tempe masih dilakukan secara manual menggunakan indera penglihatan. Teknologi penentuan tempe segar berbasis dekstop membantu diagnosis, pemantauan serta analisis makanan terutama tempe. Perancangan aplikasi “TEGAR” penentu tempe segar dilakukan dalam beberapa tahap meliputi pengambilan data dan pengembangan sistem berdasarkan implementasi image processing dan machine learning untuk mendeteksi tingkat kesegaran dan kualitas tempe.  Keywords: Kesegaran, Pengolahan Citra Digital, Tempe.

Copyrights © 2019




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
JURNAL TEKNIK
Website

Abbrev

jt

Publisher

Universitas Muhammadiyah Tangerang

Subject

Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering

Description

Jurnal Teknik merupakan kumpulan artikel dari berbagai program studi keteknikan dan Education, Sains dan Teknologi, yaitu Teknik Elektro, Teknik Mesin, Teknik Sipil, Teknik Industri dan Teknik Informatika, Teknologi Kelautan, Teknologi Perikanan Laut, Teknologi Pertanian, atau artikel program studi ...