agriTECH
Vol 11, No 2 (1991)

Studi Tentang Kitin Cangkang Udang II : Hidrolisis dengan Lisozim

Umar Santoso (Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada)

Article Info

Publish Date
13 Feb 2017

Abstract

Telah dilakukan penjati-dirian hidrolisat kitin cangkang udang (Penaeus merguiensis) oleh lysozyme menggunakan kromatografi kolom dan kromatografi lapis tipis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hidrotisis kitin oleh lysozyme menghasilkan kitooligosakarida sampai dengan trimer, tidak diketemukan dimer maupun monomernya

Copyrights © 1991




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
2153.293 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
agriTECH
Website

Abbrev

agritech

Publisher

Universitas Gadjah Mada

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Description

Agritech with registered number ISSN 0216-0455 (print) and ISSN 2527-3825 (online) is a scientific journal that publishes the results of research in the field of food and agricultural product technology, agricultural and bio-system engineering, and agroindustrial technology. This journal is ...