Uji Kandungan Klorin (Cl2) pada Beras di Pasar Inpres Manonda Palu: Test Content Chlorine (Cl2) In Rice in the Market Inpres Manonda Palu

Utami Razna Putri (Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu)
Miswan (Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu)
Nur Rismawati (Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Palu)

Jurnal Kolaboratif Sains
Vol. 3 No. 3: JUNI 2020

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan klorin (Cl2) pada beras di Pasar Inpres Manonda Palu dengan melakukan uji laboratorium. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan observasional. peneltian ini menggambarkan pemeriksaan kandungan klorin (Cl2) pada beras di Pasar Inpres Manonda Palu melalui uji laboratorium. Objek dalam penelitian ini adalah keseluruhan dagangan beras berjumlah 15 sampel beras yang tersebar di Pasar Inpres Manonda Palu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ke-15 sampel beras dinyatakan non reaktif yang artinya dari keseluruhan sampel tersebut tidak mengandung klorin (Cl2). Penelitian ini menyarankan agar instansi kesehatan diharapkan dapat melakukan pemeriksaan kesehatan dan keamanan pangan dari bahan tambahan pangan yang berbahaya, khususnya pemeriksaan kandungan klorin (Cl2) pada beras yang dilakukan secara rutin.