PELATIHAN PEMBUATAN ABON BANDENG BAGI MASYARAKAT DESA TENJOAYU KECAMATAN TANARA PROVINSI BANTEN

Kurniasih Dwi Astuti (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Nining Widiya Ningsih (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Riyan Hidayatullah (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Sarah Nur Azizah (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Rini Soviana (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Ziva Maeko Pshayna Depari (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Alhan Ferdyawan Saputra (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Amara Dwi Rahmah (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)
Dhian Widya Astuti (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia)

Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia
Vol. 1 No. 3 (2021): November 2021

Desa Tenjo Ayu Kecamatan Tanara Kabupaten Serang Banten merupakan desa pesisir yang memiliki potensi lokal yaitu ikan bandeng. Selain itu, desa Tenjo Ayu, memiliki permasalahan di sektor lingkungan dan ekonomi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk menciptakan produk olahan ikan bandeng berupa Abon Bandeng melalui pemberdayaan masyarakat di desa Tenjo Ayu. Target khusus yang diharapkan dari kegiatan ini adalah memberikan pemahaman terkait pengolahan hasil tambak ikan bandeng menjadi produk baru yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Kegiatan ini dilakukan selama 2 bulan secara daring dan luring dimana dalam kegiatan ini terdiri atas kegiatan pelatihan produksi abon bandeng, pengemasan, serta pemasaran produk baik online maupun offline. Hasil kegiatan ini berupa kemampuan masyarakat Desa Tenjo Ayu memproduksi Abon Bandeng, Mengemas dan memasarkannya, sehingga dapat menambah penghasilan dan meningkatkan ekonomi masyarakat.