Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat
2018: 2. Penguatan Inovasi Teknologi (Pangan, Pertanian, Energi, Transportasi) Bagi Pemerintah Daera

PENGEMBANGAN PERALATAN PROSES PRODUKSI JAMU TRADISIONAL

Sukuriyati Susilo Dewi (a:1:{s:5:"en_US"
s:35:"Universitas Muhammadiyah Yogyakarta"
})

Ana Medawati (Universitas Muhammadiyah Yogyakarta)
Sriyadi Sriyadi (Universitas Muhammadiyah Yogyakarta)



Article Info

Publish Date
08 Feb 2021

Abstract

Beberapa tahun belakangan ini, kesadaran masyarakat akan kesehatan meningkat diikuti trend“back to nature” menyebabkan industri jamu tradisional berkembang dengan pesat. Kelompok Usahabersama (KUB) Mugi Waras I dan II telah lama berusaha di bidang jamu tradisional. Masalah utamayang dihadapi kelompok ini adalah peralatan produksi yang tidak memadai, pemahaman tentangkehigienisan jamu serta pemasaran yang masih sederhana. Program IbM mono tahun bertujuanuntuk meningkatkan kuantitas dan kualitas jamu yang dihasilkan melalui penerapan teknologimekanis, meningkatkan ragam atau jenis produk yang dihasilkan, memberikan pelatihan praktispenerapan teknologi pengolahan jamu tradisional, manajemen produksi dan pemasaran, danmemperluas segmen pasar. Program yang dijalankan meliputi pengadaan alat produksi jamu yanglebih baik, melakukan penyuluhan tentang kesehatan jamu, menganalisa produk masing-masinganggota, menetapkan standar operasional dalam pembuatan jamu beras kencur dan kunir asam,serta pengenalan produk jamu yang telah dipasarkan secara nasional.

Copyrights © 2018






Journal Info

Abbrev

psppm

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Economics, Econometrics & Finance Medicine & Pharmacology Social Sciences

Description

Prosiding Hasil Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat Lembaga Penelitian, Pubikasi, dan Pengabdian Masyarakat (LP3M) Universitas Muhammadiyah Yogyakarta sebagai wujud diseminasi kegiatan ilmiah pengabdian masyarakat yang dilakukan sivitas akademika Perguruan Tinggi Negeri/Swasta di ...