PENINGKATAN PRODUKTIVITAS USAHA BUMBU SAMBAL PECEL DI KELURAHAN BLIMBING, MALANG

Gigih Priyandoko (Program Studi Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas Widyagama Malang)
Alvin Dio Nugraha (Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Widyagama Malang)
Wawang Aditya Dwi Laksana (Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Widyagama Malang)
Lilik Hardiana (Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Widyagama Malang)
Ferena Ayu Novita Puspitarini (Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Widyagama Malang)

Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH)
CIASTECH 2021 "Kesiapan Indonesia Dalam Menghadapi Krisis Energi Global"

Program PKM ini bertujuan dapat meningkatkan mutu serta kuantitas sambal pecel di Kelurahan Blimbing Kota Malang. Sambal ialah salah satu makanan khas hidangan di Indonesia. Terdapat beragam sambal yang berasal dari bermacam wilayah. Masyarakat kota Malang menggemari santapan dengan citarasa pedas atau sambal. Permintaan pasar tentang sambal kemasan terus bertambah. Posisi mitra Sambal Pecel Khas Kediri Bu Anna terletak di Jalur Karya Timur Glintung IV RT 01/ RW 06 Kelurahan Blimbing, Kecamatan Purwantoro, Kota Malang. UKM Sambal Pecel Khas Kediri yang dipunyai oleh Bunda Anna ini sudah berproduksi semenjak tahun 2020. Untuk meningkatkan pemasaran dan melakukan kelayakan produksi, serta membantu memperbaiki tampilan kemasan dan desain label produk mitra. Untuk peningkatan pemasaran dilakukan pendampingan membuat dan menggunakan media sosial. Penyelesaian permasalahan, mitra merasakan kenaikan pemasaran serta sistem pengelolaan usahanya.