Analisis Vitamin-C Yang Terkandung Pada Buah Naga Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Visible

Ermi Abriyani (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Adinda Ayesha (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Gabriel Victory Makalalag (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
M Alvian Noordiansyah (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
M Panji Wicaksono (Universitas Buana Perjuangan Karawang)

Jurnal Pendidikan dan Konseling
Vol. 4 No. 6 (2022): Jurnal Pendidikan dan Konseling: Special Issue (General)

Red dragon fruit atau lebih di kenal sebagai buah naga merupakan tanaman yang berasal dari familia Cactaceae. Kandungan gizi dalam buah naga sangatlah bermacam-macam salah satunya adalah vitamin C. Vitamin C adalah salah satu vitamin yang memiliki antioksida tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganilis vitamin-C yang terkandung pada buah naga menggunakan metode spektrofotometri UV-Visible. Metode yang digunakan dalam penulisan ini adalah metode literature review article (LRA) yang merupakan sebuah metode yang sitematis, eksplisit dan reprodusibel dengan pengumpulan data dari berbagai jurnal ilmiah : Google Scholar, Researchgate, ScienceDirect, Pubmed, Publons. Hasil yang didapatkan dari penelitian ini adalah tumbuhan buah naga merah yang memiliki kandungan antioksidan dalam bentuk vitamin C yang cukup tinggi kadarnya dan bisa ditentukan menggunakan metode spektrofotometri UV-Visible.