Dedikasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Vol 3, No 1 (2022): Jurnal Dedikasi

Implementasi Pengolahan Limbah Cair Industri Tempe Berbasis Eco-Friendly Dan Zero Waste pada UKM Tempe Di Desa Jambesari Kabupaten Bondowoso

Bekti Palupi (Universitas Jember)
Istiqomah Rahmawati (Universitas Jember)
Meta Fitri Rizkiana (Universitas Jember)
Muhammad Reza (Universitas Jember)
Boy Arief Fachri (Universitas Jember)
Reswara Musyafa (Universitas Jember)
Regita Gustiayu Pramisti Maharani (Universitas Jember)
Mohammad Nor (Universitas Jember)



Article Info

Publish Date
30 Dec 2022

Abstract

Salah satu industri tempe yang ada di Desa Karang Malang, Jambesari, Bondowoso, Jawa Timur yaitu Industri Tempe Fatimah. Tempe Fatimah mendapatkan respon positif dari masyarakat sehingga produksinya pun meningkat. Peningkatan produksi tentunya berimbas dengan meningkatnya limbah yang dihasilkan sehingga perlu dilakukan pengelolaan limbah agar tidak menimbulkan isu permasalahan lingkungan. Secara umum, permasalahan mitra terkait yang teridentifikasi meliputi 3 hal yaitu (1) proses pembuatan tempe menghasilkan limbah cair yang dihasilkan mempunyai karakteristik bau tidak sedap dan berwarna yang dapat mencemari lingkungan atau kualitas air sekitar; (2) limbah cair yang dihasilkan belum dilakukan penanganan dan pengolahan secara khusus; dan (3) belum mempunyai alat pengolah limbah cair tempe sehingga pengolahan limbah cair industri tempe belum ditangani secara tepat. Oleh karena itu, beberapa solusi yang dapat ditawarkan kepada mitra usaha industri tempe Fatimah antara lain (1) memberikan pengetahuan atau wawasan tentang kandungan kimia, dampak dan bahaya limbah cair industri tempe terhadap lingkungan dan kehidupan manusia; (2) memberikan pengetahuan atau wawasan tentang metode dan teknologi pengolahan limbah yang dapat diaplikasikan dalam menangani limbah cair industri tempe; dan (3) meningkatkan keterampilan mitra usaha melalui penggunaan dan perawatan Teknologi Tepat Guna Mesin Pengolah Limbah Cair Tempe sebagai solusi pencemaran limbah cair tempe pada lingkungan hidup. 

Copyrights © 2022






Journal Info

Abbrev

Dedikasi

Publisher

Subject

Humanities Education Engineering Social Sciences Other

Description

Jurnal Dedikasi adalah Jurnal multi disiplin yang diterbitkan secara reguler 2 kali dalam satu tahun oleh Fakultas Teknologi Industri Univeristas Jayabaya.Jurnal Dedikasi merupakan Jurnal Pengabdian Masyarkat tingkat nasional yang mencakup banyak masalah atau isu umum yang berkaitan dengan layanan ...