SEREAL “OBAMA (OLAHAN BERAS MERAH)” SEBAGAI KREASI CEMILAN YANG SEHAT DAN BERKHASIAT

I Gede Ekadana, Anjas Martha Sagita (Program Studi Manajemen Fakultus Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram)
Apri Tsani Nurpratiwi (Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Mataram)
Herlis Susika (Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Mataram)
Ria Ria (Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram)
Ayu Chandraningsih (Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram)
Rifatul Muawanah (Program Studi Manajemen Fakultus Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram)
Siti Raihanun (Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Mataram)
Siti Shofia Khaironi (Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Mataram)
Taufan Andira (Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram)
Yulinda Restu Pertiwi (Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram)
Zuhratul Abiat ([e-mail])
Anak Agung Ketut Sudharmawan (Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Mataram)

Jurnal Pepadu
Vol 3 No 4 (2022): Jurnal PEPADU

Masyarakat Desa Nyurlembang sebagian besar mengidap penyakit Hipertensi, Kolesterol, Diabetes, dan Gula Darah yang tinggi menurut pemeriksaan kesehatan yang telah dilakukan, hal ini disebabkan oleh pola makan yang kurang sehat. Sehingga diperlukan inovasi produk untuk mencegah permasalahan tersebut, yaitu dengan mengonsumsi makanan sehat dan berkhasiat. Metode pelaksanaan dari kegiatan KKN (Kuliah Kerja Nyata) adalah menentukan tujuan, izin pelaksanaan ke pihak desa, sosialisasi produk Olahan Beras Merah, pembuatan produk dan kemasan. Program kegiatan pengabdian ini terdiri dua program utama, yaitu pertama, sosialisasi inovasi produk yang diikuti oleh 20 peserta dari ibu-ibu PKK dan Kader. Kegiatan kedua, yaitu pelatihan pembuatan produk Sereal “OBAMA” di Aula Kantor Desa Nyurlembang. Kegiatan ini sangat disambut dengan antusias oleh masyarakat Desa Nyurlembang.