PENINGKATAN NILAI TAMBAH IKAN MELALUI METODE PEMINDANGAN DI DESA KETUPAT KECAMATAN RAAS

Syahril Syahril (Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Wiraraja)
Fatmawati Fatmawati (Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Wiraraja)
Bambang Hermanto (Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Wiraraja)
Moh. Anwar (Program Studi Hukum, Fakultas Hukum Universitas Wiraraja)
Astri Furqani (Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Binis Universitas Wiraraja)

Jurnal Abdimas Sosek (Jurnal Pengabdian dan Pembardayaan Masyarakat)
Vol. 1 No. 3 (2021)

Potensi hasil ikan di Kabupaten Sumenep memiliki potensi yang sangat besar, karena sebagian besar wilayah Kabupaten Sumenep terdiri dari pulau. Dari 27 Kemacatan yang ada di Kabupaten Sumenep 20 merupakan kecamatan daratan dan 7 merupakan kecamatan kepulauan. Melihat potensi hasil ikan laut di Kabupaten Sumenep, maka diharnapakan dapat menjadi pendorong perekonomian di Kabupaten Sumenep dan pendukung pengembangan agroindustri hasil perikanan laut. Hasil perikanan laut meliputi pemindangan, pengeringan, pengasapan, kerupuk ikan, tepung ikan, petis ikan dan terasi. Salah satu produk yang prospek dan memiliki peluang pasar yang sangat besar adalah dalam bentuk pemindangan ikan laut.