ANALISIS HARGA DAN ELASTISITAS PEMASARAN TELUR AYAM RAS DI KABUPATEN LANGKAT: Analysis of Price and Elasticity Marketing of Eggs in Langkat District

Suci Asdiana Rezeki (Program Studi Peternakan-Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Indonesia)
Usman Budi (Program Studi Peternakan-Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Indonesia)
Iskandar Sembiring (Program Studi Peternakan-Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Indonesia)

Jurnal Peternakan Integratif
Vol. 4 No. 2 (2106): Jurnal Peternakan Integratif

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan harga telur, permintaan dan penawaran sertaelastisitas pemasaran telur ayam ras di Kabupaten Langkat. Penelitian ini menggunakan metode surveyaccidental sampling dengan 13 pedagang dan 40 konsumen sebagai responden. Analisis data dilakukan secaradeskriptif dan secara statistic dengan regresi linier. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen danpedagang peka terhadap perubahan harga telur. Semakin tinggi harga telur ayam ras maka jumlah permintaanakan menurun sedangkan jumlah penawarannya akan meningkat. Semakin tinggi pendapatan konsumen makajumlah permintaan telur akan semakin rendah. Semakin banyak jumlah tanggungan keluarga maka jumlahpermintaan telur akan semakin tinggi. Semakin tinggi harga komoditi lain seperti ikan gembung maka jumlahpermintaan telur akan semakin tinggi. Kesimpulan adalah pemasaran telur di Kabupaten Langkat bernilai elastis