Evaluasi Uji Sifat Fisik Pada Kaplet Salut Gula Asam Askorbat Dengan Metode Penyalutan

Nia Yuniarsih (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Delika Syalomita (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Ismi Puji Apriani (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Mila Febriyanti (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Zevania Toguria Nadeak (Universitas Buana Perjuangan Karawang)
Ira Puspawati (Universitas Buana Perjuangan Karawang)

Innovative: Journal Of Social Science Research
Vol. 3 No. 2 (2023): Innovative: Journal Of Social Science Research (Special Issue)

kaplet salut gula adalah sediaan obat padat ditelan dengan memiliki rasa manis. ada beberapa contoh pada bahan dasar kaplet salut gula yaitu vitamin C, vitamin c juga mengandung senyawa asam askorbat yang berperan sebagai antioksidan mudah mengalami degradasi atau oksidasi. minuman kemasan juga mengandung vitamin c juga sering terpapar oleh sinar matahari terutama pada saat proses pendistribusian dan penjualan minuman. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah kandungan asam askorbat pada minuman kemasan mengalami perubahan yang signifikan setelah dibiarkan terpapar sinar matahari. kaplet salut gula dapat dengan proses sealing,subcoating, coloring, dan polishing.