Jurnal Surya Masyarakat
Vol 5, No 2 (2023): Mei 2023

Melestarikan Kuliner Kue Tradisional Khas Jambi Kota Seberang

Shofia Amin (Universitas Jambi)
Teja Kaswari (Universitas Jambi)
Rike Setiawati (Universitas Jambi)
Fitri Widiastuti (Universitas Jambi)
Husni Hasbullah (Universitas Jambi)
Zainul Bahri (Universitas Jambi)



Article Info

Publish Date
31 May 2023

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh mitra pengabdian yaitu ibu-ibu pembuat kue tradisional khas Jambi Kota Seberang di Kecamatan Pelayangan. Aktivitas mereka sehari hari adalah membuat kue tradisional dengan sistem titip di lapak depan Gentala Arasy (monumen ikon kota Jambi). Omzet mereka cukup menjanjikan terutama pada hari Sabtu dan Minggu. Sayangnya karena hanya bermodalkan keterampilan yang bersifat turun temurun, mereka kurang memperhatikan pengembangan usaha, tampilan seadanya, sistem pemasaran yang hanya menunggu pembeli datang dan aspek hygienitas yang belum terlihat. Target capaian dari kegiatan ini adalah memotivasi mereka untuk tetap melestarikan kue tradisional dan mengajak mereka melakukan perubahan mindset bahwa berjualan kue tradisional tidak harus dilakukan dengan cara tradisional juga, akan tetapi dapat dilakukan dengan bantuan teknologi untuk mengembangkan usaha danĀ  membuka akses penjualan berbasis online.

Copyrights © 2023






Journal Info

Abbrev

JSM

Publisher

Subject

Religion Humanities Engineering Environmental Science Public Health

Description

Publikasi Jurnal Surya Masyarat ini bertujuan untuk mendiseminasikan pemikiran-pemikiran konseptual ataupun gagasan-gagasan dan hasil-hasil penelitian yang telah didapat di bidang pengabdian kepada masyarakat. Fokus jurnal ini adalah pada permasalahan-permasalahan utama dalam pengembangan ilmu dalam ...