PENGARUH PENAMBAHAN ASAM MALAT DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS APEL (Malus sylvestris Mill) CELUP VARIETAS ROME BEAUTY

Wintari Devita (Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya)
Sudarminto Setyo Yuwono
Indria Purwantiningrum

Jurnal Pangan dan Agroindustri
Vol. 4 No. 3 (2016)

abstrak