PELATIHAN MANAJEMEN PENGOLAHAN RAJUNGAN DI DUSUN PUYAHAN LEMBAR KABUPATEN LOMBOK BARAT

Muhdin (Universitas Mataram)
I dewa Gede Bisma (Universitas Mataram)
Sulaiman Sarmo (universitas mataram)

Jurnal Abdimas Independen
Vol 3 No 1 (2022): Jurnal Abdimas Independen, Mei 2022

Wilayah lembar sebagiann besar adalah pantai, sehingga pendapatan masyarakat adalah berasal dari laut salah satunya rajungan. Selama ini masyarakat membuat olahan rajungan menjadi kerupuk, karena dapat bertahan lama dan perintaan sangat banyak. Masayarakat lembar memproduksi kerupuk belum menggunakan manajemen pengolahan yang baik. Tim pengabdian melaksanakan pengabdian di wilayah ini dengan cara memberikan penyuluhan mengenai manajemen pengolahan rajungan mulai dari produksi, pemasaran serta perhitungan harga pokok. Pada saat melaksanakan pengabdian masyarakat sangan aktiv dan terlihat dengan banyaknya pertanyaan dan hasil dari praktek pengolahan maupun pemasaran dan perhitungan harga pokok produksi dapat dipraktekkkan dengan cepat.