Jurnal Ilmiah Teknik Mesin
Vol 12 No 1 (2024): JURNAL ILMIAH TEKNIK MESIN

Rancang Bangun Mesin Pemipih Adonan Pizza Dengan Sistem Microcontroller

Prayogo, Pria Budi (Unknown)
Setyoadi, Yuris (Unknown)
Burhanuddin, Aan (Unknown)



Article Info

Publish Date
01 Feb 2024

Abstract

Pizza adalah hidangan gurih asal Italia sejenis adonan bundar dan pipih, yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih sesuai selera. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau keju piza, bisa juga parmesan dan beberapa jenis keju lainnya. Seiring meningkatnya kebutuhan konsumen mengenai produk Pizza, maka diperlukan suatu mesin yang dapat mempercepat dan mempermudah produksi Pizza ini, yang mana sebelum dibuatnya mesin ini proses pemipihan adonan Pizza memerlukan waktu yang lama dan juga membutuhkan banyak tenaga, dengan mesin ini dapat mempermudah produksi dengan metode pemipihan yang sesuai dengan kebutuhan dari adonan Pizza tersebut. Rancang bangun Mesin Pemipih Adonan Pizza ini, menggunakan arduino nano sebagai controller untuk mengatur ketebalan pemipihan dan jeda waktu yang ditentukan. Menggunakan motor stepper sebagai penggerak dan sebagai pengatur motor menggunakan Driver A4988. Dalam proses pemipihan adonan menggunakan tuas press dengan diameter 200 mm

Copyrights © 2024






Journal Info

Abbrev

jitm

Publisher

Subject

Automotive Engineering Control & Systems Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering

Description

Jurnal Ilmiah Teknik Mesin (JITM) diterbitkan oleh jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Islam “45” (UNISMA) Bekasi. Jurnal ini sebagai jurnal berkala ilmiah yang memiliki tujuan untuk mempublikasikan pengembangan ilmu serta wawasan mengenai lingkup teknik mesin yang berfokus pada ...