Pengolahan Buah Kelapa Menjadi Serundeng Sebagai Upaya Pemanfaatan Potensi Alam Desa Ban, Karangasem

-, gek ayu sagita widya tresna wati
Sang Ayu Made Agung Prasetiawati Djelantik
Gusti Ngurah Oka Jiwantara

Gema Agro
Vol 29 No 1 (2024)

Desa Ban, Kubu, Karangasem mempunyai keunggulan pada potensi alam yang dimiliki, yaitu pohon kelapa. Potensi alam berupa pohon kelapa di Desa Ban, Kubu, Karangasem belum dioptimalkan secara maksimal karena mayoritas masyarakat hanya memanfaatkan dengan menjualnya dalam bentuk buah kelapa, belum dijadikan produk unggulan pangan yang mampu meningkatkan nilai potensi ekonomi masyarakat desa tersebut. Tujuan dilaksanakan pengabdian ini adalah agar masyarakat bisa memanfaatkan potensi alam yang ada di desa Ban, Kubu, Karangasem agar dapat bernilai ekonomi dengan harapan kedepannya potensi alam tersebut dapat dijadikan produk unggulan pangan yang mampu meningkatkan nilai potensi ekonomi masyarakat desa Ban, Kubu, Karangasem. Kegiatan pengabdian ini berhasil menarik perhatian pemerintahan dan masyarakat Desa Ban, Kubu, Karangasem.