Meningkatkan Imun Tubuh Masyarakat Desa Mata Lamokula Kabupaten Konawe Selatan dengan Pelatihan Pembuatan Permen Jahe

Nur Hatidjah Awaliyah Halid (Prodi S1 Farmasi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Mandala Waluya)
Sitti Marya Ulva (Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Mandala Waluya)
Rifa'atul Mahmudah (Prodi S1 Farmasi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Mandala Waluya)
La Ode Saltar (Prodi S1 Keperawatan Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Mandala Waluya)
Agus Kurniawan (Prodi D-III Sanitasi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Mandala Waluya)
Sunita Firdayana (Prodi S1 Kewirausahaan Fakultas Ilmu Sosial dan Bisnis Universitas Mandala Waluya)

Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Anoa
Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Anoa

Desa Mata Lamokula terletak di Kecamatan Moramo Utara, Kabupaten Konawe Selatan yang merupakan daerah yang padat akan polusi karena berada di daerah pertambangan. Berlatar kondisi desa yang menjadi urutan atas penyakit yaitu ISPA dan diare. Kondisi daerah yang rentan terserang penyakit menjadi tujuan untuk perlu dilakukan pelatihan pembuatan produk herbal berupa permen yang berfungsi untuk memperbaiki imunitas tubuh agar memberikan edukasi dan pengalaman terlatih bagi masyarakat terhadap pemanfaatan tanaman herbal dan pengolahannya dalam bentuk permen, juga menarik antusias masyarakat untuk berwirausaha. Mudah dikonsumsi dan disenangi semua kalangan usia menjadi alasan pemilihan bentuk ditambah dengan pendampingan masyarakat dalam pembuatan kemasan agar menambah minat masyarakat dalam berwirausaha UMKM. Pelaksanaan dilakukan pada tanggal 2  Juni 2024 dengan Jumlah khalayak sasaran strategis yang hadir pada kegiatan ini adalah 38 orang. Kegiatan dilakukan dengan metode ceramah, demonstrasi dan diskusi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam membuat permen herbal sebesar 71,1%. Peserta pelatihan sangat antusias untuk mempraktekkan dan memproduksi permen jahe.