BJIE: Babasal Journal of Industrial Engineering
Vol. 1 No. 2 (2024): Babasal Journal of Industrial Engineering (Edisi Desember)

Pemilihan Supplier Terbaik Bahan Baku Kripik Pisang Menggunakan Metode AHP

Mang, Meysyarini (Unknown)
Siswanto (Unknown)



Article Info

Publish Date
24 Jan 2025

Abstract

Rumah Industri Keripik Wahridho memiliki produk unggulan berupa keripik pisang yang bahan bakunya diperoleh dari empat supplier berbeda. Setiap supplier memiliki kelebihan dan kekurangan, seperti perbedaan kualitas, jarak, serta kapasitas penyediaan bahan baku. Namun, belum ada sistem yang terstruktur dalam memilih supplier terbaik, yang menyebabkan inkonsistensi kualitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk membantu Rumah Industri Keripik Wahridho dalam menentukan supplier terbaik dengan menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Metode AHP dipilih karena mampu mengidentifikasi dan memberikan bobot pada kriteria penting dalam pengambilan keputusan, seperti kualitas bahan baku, jarak, harga, dan ketersediaan. Hasil perhitungan AHP menunjukkan bahwa Desa Buon adalah supplier terbaik dengan skor tertinggi 0,475, diikuti oleh Petani (0,271), Batui (0,164), dan Lamala (0,090). Dengan memilih Desa Buon sebagai supplier utama, diharapkan dapat meningkatkan konsistensi kualitas produk keripik pisang serta memperlancar proses produksi di Rumah Industri Keripik Wahridho

Copyrights © 2024






Journal Info

Abbrev

BJIE

Publisher

Subject

Industrial & Manufacturing Engineering

Description

BJIE: Babasal Journal of Industrial Engineering merupakan jurnal ilmiah peer-review yang diterbitkan oleh LPMPP Universitas Muhammadiyah Luwuk, yang dikelola oleh Tim Pengelola Jurnal Teknik Industri. Jurnal ini diterbitkan dua kali setahun, pada bulan Juni dan Desember. Bertujuan untuk ...