<![CDATA[Kegiatan pengabdian masyarakat ini berfokus pada analisis ketersediaan bahan baku udang berdasarkan musim untuk mendukung kelangsungan produksi UMKM kerupuk udang di Desa Bunga Karang. Pendekatan partisipatif yang digunakan melibatkan pelaku UMKM dan nelayan lokal secara langsung melalui observasi dan wawancara semi-terstruktur. Hasil menunjukkan bahwa produksi sangat dipengaruhi oleh fluktuasi musim dalam hal ketersediaan bahan baku. Pada musim kemarau, pasokan dari nelayan lokal melimpah dan harga lebih terjangkau. Sebaliknya, pada musim hujan pasokan menurun dan UMKM harus membeli udang dari pasar luar dengan harga yang lebih tinggi. Rekomendasi yang disampaikan antara lain penyimpanan stok beku saat musim panen, pencatatan persediaan sederhana, dan pengadaan bahan baku secara kolektif. Kegiatan ini memberikan kontribusi nyata terhadap ketahanan ekonomi masyarakat desa secara berkelanjutan dan meningkatkan kapasitas pengelolaan usaha UMKM. Secara keilmuan, program ini memperkuat integrasi antara analisis rantai pasok lokal dengan pendekatan pemberdayaan berbasis KKN tematik, yang dapat direplikasi di wilayah lain untuk keberlanjutan jangka panjang.]]>
Copyrights © 2025
