Inovasi Produk Olahan Pangan Berbahan Oncom menjadi Brownies Oncom sebagai One Village One Product (OVOP) Kelurahan Pasanggrahan Baru Kecamatan Sumedang Selatan

Purnomo, Albert Kurniawan
Banowati, Lies
Hidayat, Hidayat
Puspita, Heni
Rukayat, Yayat
Budiarto, Samsul
Kurniawan, Reza
Candra, Abel Bima
Perdana, Ferdian Yoga
Jaladhara, Aryo Paksi
Muharram, Bagus Adriyan
Sitohang, Daniel Pandapotan

Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma
Vol 6 No 2 (2025): Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma

Kegiatan KKN dengan Topik MBKM PTMGRMD di Kabupaten Sumedang memiliki beberapa program. Kegiatan KKN ini dilakukan di Kelurahan Pasanggrahan Baru, Kecamatan Sumedang Selatan. Salah satu program unggulannya adalah kewirausahaan, One Village One Product. Mahasiswa Universitas Nurtanio Bandung, dengan masukan dan saran para dosen, membuat produk inovasi berbahan dasar oncom. Produk inovasi yang diciptakan berupa brownies oncom. Berdasarkan penelitian, oncom mampu mengurangi potensi stunting. Hal ini diharapkan mampu mengurangi potensi stunting sekaligus juga bisa menciptakan lapangan pekerjaan. Luaran kegiatan ini adalah pembuatan kemasan untuk brownies oncom, pembuatan logo, dan pendaftaran akun untuk berjualan di platform jualan online. Kegiatan MBKM selama 4 bulan dari Februari sampai Juni 2024 dapat menjadikan warga Kelurahan Pasanggrahan Baru mandiri dan kreatif.