KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
Vol 8, No 4 (2025): November

Aplikasi pengemasan bakso A3 menggunakan vacuum sealer untuk meningkatkan kualitas produk

Santoso, Rudi (Unknown)
Riyanto, Darwin Yuwono (Unknown)



Article Info

Publish Date
01 Nov 2025

Abstract

Kemasan produk makanan dan minuman menjadi hal penting dalam menjaga kualitas dan keawetan produk mamin. Namun tidak semua pelaku usaha makanan dan minuman paham dengan kemasan produk. Dampak yang ditimbulkan, selain produk menjadi tidak/kurang awet, dapat menimbulkan bakteri pembusuk yang terjebak dalam pembungkus makanan dan minuman. Masalah yang dihadapi oleh pengusaha bakso olahan dari daing sapi merek A3 adalah kemasan produk yang kurang menjual dan tidak awet. Pelatihan dan pendampingan aplikasi kemasan produk ini selain memberikan bantuan alat berupa vacuum sealer juga memberikan pemahaman pentingnya kemasan produk yang memenuhi standar food grade. Hasil pelatihan dan ini selain pelaku usaha memahami food grade kemasan, juga mempunyai desain kemasan yang lebih proper untuk menyimpang produk makanan dan minuman. Pelatihan dan pendampingan ini juga memberikan bantuan alat berupa vacuum sealer sebagai salah satu alat produksi untuk meningkatkan mutu produk bakso A3. Hasilnya, selain produk lebih awet juga memenuhi standar food grade

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

KACANEGARA

Publisher

Subject

Education

Description

KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Adisutjpto merupakan jurnal pengabdian pada masyarakat yang digunakan untuk mempublikasikan hasil pengabdian pada masyarakat yang dilakukan oleh civitas academica. Kacanegara terbit setiap bulan Januari dan Juli ini memiliki ISSN Cetak dengan nomor ...