INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Vol. 3 No. 3 (2025): INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, Volume 3 Nomor 3, July 2025

Proses Produksi dan Potensi Usaha Pabrik Tahu: Studi Kasus Pada Industri Rumah Tangga Tahu Bandung di Kota Bengkulu

Ulandari, Shelli (Unknown)
Sumartono, Eko (Unknown)

Article Info

Publish Date
25 Jul 2025

Abstract

Tahu merupakan produk olahan kedelai yang populer di Indonesia karena nilai gizinya dan harga yang terjangkau. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji proses produksi tahu dan potensi usahanya dalam skala rumah tangga. Penelitian dilakukan secara kualitatif melalui observasi dan wawancara terhadap pemilik pabrik tahu di Jawa Barat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi tahu memiliki prospek ekonomi yang menjanjikan, meskipun terdapat tantangan seperti pengelolaan limbah dan ketergantungan terhadap bahan baku impor. Penelitian ini dapat menjadi referensi bagi pelaku UMKM di bidang pangan.

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
INSANTA: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Website

Abbrev

ins

Publisher

Lembaga Pendidikan dan Penelitian Arrosyidin

Subject

Arts Humanities Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Physics

Description

INSANTA: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global diterbitkan oleh LPP- Arrosyidin dengan Nomor E ISSN 2988-7135. Jurnal ini diterbitkan dengan tujuan untuk mempublikasikan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat terkait pengembangan dan penerapan IPTEKS hasil-hasil penelitian, yang mencakup konsep, ...