JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)
Vol. 6 No. 4 (2025)

Implementasi Mesin Filling untuk Peningkatan Produksi dan Mutu Olahan Pangan Terkemas Berpengawet Alami Kecombrang di PT. Banjarnegara Agro Mandiri Sejahtera

Rifda Naufalin (Unknown)
Gunawan Wijonarko (Unknown)
Poppy Arsil (Unknown)
Nuke Faradhila (Unknown)



Article Info

Publish Date
15 Nov 2025

Abstract

PT. Banjarnegara Agro Mandiri Sejahtera (PT. BAMS) menghadapi tantangan dalam proses produksi dan pengemasan produk pangan olahan. Pengemasan manual menimbulkan rendahnya efisiensi, ketidakseragaman volume, dan risiko kebersihan yang tidak terstandar. Umur simpan produk yang hanya 18 bulan juga belum memenuhi permintaan pasar. Selain itu, variasi produk yang terbatas dan desain kemasan yang kurang menarik menurunkan daya saing. Solusi yang ditawarkan meliputi pemanfaatan ekstrak kecombrang sebagai pengawet alami untuk memperpanjang umur simpan hingga 24 bulan, serta pengadaan mesin filling otomatis guna meningkatkan efisiensi dan higienitas. Program juga mencakup pengembangan varian menu baru berbasis bahan lokal dan pembaruan desain kemasan yang lebih menarik. Pelaksanaan dilakukan bertahap melalui sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, serta evaluasi. Targetnya adalah peningkatan kapasitas produksi dua kali lipat, kualitas produk yang lebih baik, dan daya saing yang meningkat di pasar nasional.

Copyrights © 2025






Journal Info

Abbrev

jurpikat

Publisher

Subject

Dentistry Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences

Description

JURPIKAT Publication (Journal of Community Service) is a source of information that aims to disseminate conceptual thoughts or ideas and research results that have been achieved in the field of community service. JURPIKAT (Journal of Community Service) specifically focuses on the main problems in ...