Senadika
Vol 1 No 1 (2024): PROSIDING SEMINAR NASIONAL AKADEMIK (SENADIKA) 2024

Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tahu Masin

Febriyadi, Moh. Riski (Unknown)
Rohmatullah, Ridho (Unknown)
Istiawan, Risqy Darma (Unknown)

Article Info

Publish Date
31 Dec 2024

Abstract

Agroindustri merupakan sektor yang berfokus pada pengolahan hasil pertanian, peternakan, perikanan, dan kehutanan menjadi produk bernilai tambah. Salah satu contohnya adalah industri pengolahan tahu masin, produk olahan kedelai yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Proses produksi tahu masin melibatkan konversi bahan mentah menjadi produk yang lebih bernilai melalui berbagai tahap pengolahan. Analisis nilai tambah diperlukan untuk mengidentifikasi kontribusi setiap tahapan proses dalam meningkatkan efisiensi dan keuntungan. Studi ini dilakukan pada agroindustri tahu masin milik Ibu Riskiyah di Panji Kidul, Kecamatan Panji, Situbondo, yang telah beroperasi sejak tahun 2009. Hasil analisis menunjukkan bahwa keuntungan yang diperoleh dalam satu kali produksi mencapai Rp 1.734.000, sementara nilai tambah yang dihasilkan sebesar Rp 3.200 per kilogram. Temuan ini menunjukkan konsistensi dan keberlanjutan industri tahu masin, serta peran pentingnya dalam mendukung pengembangan sektor agroindustri lokal.

Copyrights © 2024




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Senadika
Website

Abbrev

SENADIKA

Publisher

Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Other

Description

PROSIDING SENADIKA : Seminar Nasional Akademik Universitas Abdurachman Saleh Situbondo merupakan sebuah forum ilmiah yang bertujuan untuk mempertemukan para akademisi, peneliti, mahasiswa, dan praktisi dalam membahas isu-isu strategis di bidang pendidikan, teknologi, ekonomi, dan sosial. Kegiatan ...