PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Vol 7 No 1 (2026): PROFICIO : Jurnal Abdimas FKIP UTP

INOVASI OLAHAN PANGAN LOKAL : PELATIHAN PEMBUATAN NUGGET IKAN BANDENG UNTUK PENINGKATAN EKONOMI KELUARGA

Darmawan (Unknown)
Irvan Anshar (Unknown)
Nailatul Ilmih (Unknown)
Riswan Hasanuddin (Unknown)
Kharisma Tri Nurindah (Unknown)
Indra Gunawan (Unknown)

Article Info

Publish Date
26 Sep 2025

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan bandeng menjadi produk nugget bernilai tambah. Inovasi olahan pangan lokal ini diharapkan tidak hanya memperkaya diversifikasi produk perikanan, tetapi juga mampu memberikan peluang usaha rumah tangga dalam meningkatkan perekonomian keluarga. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi penyuluhan, demonstrasi, serta praktik langsung pembuatan nugget oleh peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan, keterampilan, serta motivasi masyarakat untuk mengembangkan usaha berbasis produk olahan ikan bandeng. Program ini menjadi salah satu bentuk inovasi pemberdayaan masyarakat yang mendukung ketahanan ekonomi keluarga sekaligus melestarikan potensi pangan lokal.

Copyrights © 2026




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Website

Abbrev

JPF

Publisher

Universitas Tunas Pembangunan Surakarta

Subject

Humanities Computer Science & IT Education Social Sciences Other

Description

Jurnal PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat dipublikasikan 2 kali dalam satu volume (tahun) yaitu pada bulan Januari dan Juli. Junal PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat berisi hasil pengabdian masyarakat sebagai implementasi pengembangan keilmuan kepada masyarakat dalam bidang: Bimbingan dan ...