ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGOLAHAN MINUMAN KOPI READY TO DRINK (RTD) ROBUSTA MERAPI

Nendyo Adhi Wibowo (Badan Riset Inovasi Nasional)
Yeyen Prestyaning Wanita (Badan Riset Inovasi Nasional)
Aldicky Faizal Amri (Badan Riset Inovasi Nasional)
Eko Heri Purwanto (Badan Riset Inovasi Nasional)
yulianti yulianti (Badan Riset Inovasi Nasional)
Erliana Novitasari (Badan Riset Inovasi Nasional)

Pangripta Sembada: Jurnal Perencanaan Pembangunan
Vol 1 No 2 (2024): Desember 2024

Kopi Robusta Merapi merupakan salah satu produk unggulan Kabupaten Sleman dantelah mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis (IG) dari Kementerian Hukum dan HakAsasi Manusia. Pengolahan minuman siap saji RTD kopi Robusta Merapi memiliki potensibesar dikembangkan. Penelitian ini menganalisis kelayakan finansial pengolahan RTDkopi Robusta Merapi dalam dua kemasan 330 mL dan 220 mL. Hasil penelitianpenunjukkan : 1) nilai profit rate pengemasan RTD dalam 330 mL sebesar 30% dankemasan 220 mL sebesar 33%. 2) nilai R/C Ratio keduan kemasan > 1, yaitu kemasan330 ML sebesar 1.30% dan kemasan 220 mL sebesar 1.33%. 3) BEP rupiah, produksi, danharga untuk kemasan 330 mL dan 220 mL secara berturut-turut sebesar Rp33,016,282.73; 2,097 kaleng; Rp 12,116.13 dan Rp 30,236,269.63; 7,128 kaleng; Rp7,127.10. Pengolahan RTD kedalam kedua kemasan layak dilaksanakan secara finansial.Pengolahan minuman RTD ini diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah produkkopi Robusta Merapi dan meningkatkan perekonomian lokal.