Best Journal (Biology Education, Sains and Technology)
Vol 8, No 2 (2025): September 2025

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT BUAH BIWA (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) MENGGUNAKAN METODE DPPH DENGAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Purba, Gratia Apulina Cindylawsa (Unknown)
Anggita, Putri (Unknown)
Dhini, Fitri Wahyu (Unknown)

Article Info

Publish Date
12 Nov 2025

Abstract

Buah biwa (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) mempunyai nilai gizi yang tinggi selain itu daun dan bijinya mengandung khasiat obat. Daging buah biwa mengandung asam malat, asam tartarat, asam sitrat, karoten, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat buah biwa. Pengujian aktivitas antioksidan buah biwa dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) secara spektrofotometri UV-VIS. Hasil pengujian aktivitas antioksidan pada metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) menunjukkan bahwa  fraksi etil asetat buah biwa memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat  dengan nilai IC50 sebesar 68,3371 µg/mL. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat menunjukkan adanya aktivitas antioksidan yang kuat dengan metode DPPH

Copyrights © 2025




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Best Journal (Biology Education, Sains and Technology)
Website

Abbrev

best

Publisher

Universitas Islam Sumatera Utara

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Immunology & microbiology Public Health

Description

Jurnal BEST (Journal of Biology Education, Science & Technology) memuat tentang artikel hasil penelitian dan Kajian Konseptual Bidang Pendidikan, Sains Biologi, Pendidikan Biologi, dan Teknologi Pendidikan ataupun Teknologi Sains di bidang Biologi. Terbit 2 kali setahun pada bulan Januari s/d Juni ...