<![CDATA[Kelurahan Cikaret Kecamatan Bogor Selatan khususnya RW. 05 merupakan lokasi yang memiliki potensi pengembangan usaha mikro berbasis pangan oleh pelaku usaha ibu-ibu rumah tangga namun masih terbatas dalam hal inovasi produk, keterampilan pengolahan, dan akses informasi mengenai diversifikasi olahan hasil perikanan. Selain itu, sebagian besar dari mereka belum pernah mengikuti pelatihan pengolahan ikan secara langsung dan masih bergantung pada produk makanan yang umum dijual di pasaran. Berdasarkan hal tersebut, pengabdian masyarakat melaksanakan penyuluhan dengan menggunakan metode demonstrast pengolahan produk perikanan CIMOHOT (Cireng Montok Hot), Olahan tersebut merupakan olahan cireng isi sambal pedas berbahan dasar ikan tongkol. Produk ini tidak hanya memiliki nilai gizi tinggi berbahan baku ikan, tetapi juga digemari berbagai kalangan karena rasa gurih dan sensasi pedasnya yang khas. Kegiatan pengabdian masyarakat ini diharapkan tidak hanya memahami namun juga mampu menerapkan inovasi secara mandiri dalam kehidupan sehari-hari sebagai cemilan maupun sebagai peluang usaha tambahan di lingkungan rumah tangga. Cikaret Village, South Bogor District, specifically RW. 05 is an area with potential for developing micro-enterprises in the food sector by housewife entrepreneurs. However, they still face limitations in product innovation, processing skills, and access to information on diversifying processed fishery products. Additionally, most of them have never participated in direct fish processing training and still rely on commonly sold food products in the market. Based on this, the community service program conducted an outreach activity using a demonstration method for processing the fishery product CIMOHOT (Cireng Montok Hot). This product is a spicy-filled cireng made from tuna. It not only has high nutritional value due to its fish-based ingredients but is also popular among various groups for its savory taste and distinctive spicy sensation. This community service activity is expected to not only enhance understanding but also enable the application of these skills.]]>
Copyrights © 2026
