Al Khidma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Al Khidma Vol. 6 No. 3 Juli - September 2026

Peningkatan Nilai Tambah dan Daya Saing Produk UMKM Melalui Inovasi Peyek Udang Rebon Berbasis Daun Jeruk, Varian Pedas, dan Desain Kemasan di Desa Rambatan Wetan

Muhammad Suhanda (Universitas Swadaya Gunung Jati)
Dina Citra Kharisma (Universitas Swadaya Gunung Jati)
Nabila Kartika Putri (Universitas Swadaya Gunung Jati)
Rindaris Septiaci (Universitas Swadaya Gunung Jati)
Ziko Gibran (Universitas Swadaya Gunung Jati)



Article Info

Publish Date
16 Jul 2026

Abstract

Keterbatasan inovasi produk dan strategi pemasaran menjadi kendala utama dalam meningkatkan daya saing UMKM pangan di tingkat desa. UMKM di Desa Rambatan Wetan yang memproduksi peyek ikan dan sayuran masih mengandalkan satu varian produk, kemasan plastik sederhana, serta pemasaran yang terbatas pada pasar tradisional tanpa adanya branding. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk melalui inovasi peyek udang rebon berbasis daun jeruk, pengembangan varian pedas, perbaikan desain kemasan menggunakan ziplock, serta pendampingan pemasaran digital. Metode yang digunakan meliputi pelatihan pembuatan produk sejak tahap awal, uji coba varian rasa, edukasi desain kemasan, serta sosialisasi promosi digital melalui pemanfaatan platform seperti Google Maps. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra terhadap inovasi produk dan strategi pemasaran, serta kesiapan dalam mengembangkan usaha secara lebih kompetitif.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

Al-khidma

Publisher

Subject

Religion Humanities Education Social Sciences

Description

Al Khidma adalah jurnal pengabdian masyarakat yang diterbitkan oleh Badan Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (BPPM) STIQ Amuntai. Jurnal Al Khidma memiliki fokus utama pada pengembangan ilmu-ilmu di bidang pengabdian kepada masyarakat. Lingkup bidang pengabdian kepada masyarakat antara lain ...