Journal of Sustainable Community Development
Vol. 4 No. 2 (2026): Journal of Sustainable Community Development

Transformasi usaha kuliner tradisional menjadi berdaya saing melalui branding dan digitalisasi pada Tenank Café Medan

Jonni Hamonangan Silaen (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan)
Supaino Supaino (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan)
Rehulina Bangun (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan)
Sudarsono Sudarsono (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan)
Benhur Pakpahan (Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Medan)



Article Info

Publish Date
29 Jul 2026

Abstract

Pengabdian Mandiri Kemitraan Masyarakat ini bertujuan untuk mentransformasi usaha kuliner tradisional menjadi lebih berdaya saing melalui penguatan branding dan digitalisasi. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan, praktik langsung, dan pendampingan dengan pendekatan partisipatif dan aplikatif. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan mitra dalam membangun identitas visual usaha serta mengelola media sosial sebagai sarana pemasaran. Mitra juga mulai aktif memanfaatkan platform digital seperti Instagram dan Google Maps untuk meningkatkan visibilitas usaha. Keberhasilan kegiatan tercermin dari sejumlah indikator kualitatif, yaitu terbentuknya identitas visual usaha yang sebelumnya tidak dimiliki, mulai aktifnya akun media sosial mitra dengan unggahan konten promosi yang lebih teratur, terdaftarnya usaha pada Google Maps sehingga lebih mudah ditemukan oleh calon pelanggan, serta meningkatnya keterlibatan audiens yang ditandai oleh bertambahnya interaksi pada unggahan (suka, komentar, dan pesan masuk) dan munculnya ulasan pelanggan. Dengan demikian, kegiatan ini berhasil meningkatkan kapasitas mitra dalam branding dan digitalisasi serta mendukung pengembangan usaha secara berkelanjutan.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

jscd

Publisher

Subject

Environmental Science

Description

The Journal of Sustainable Community Development (JSCD) is dedicated to advancing knowledge and scholarship in the field of sustainable community development. JSCD serves as a platform for researchers, practitioners, policymakers, and community leaders to disseminate their work, exchange ideas, and ...